穿越大唐：开局捡了个公主
第146章 卤牛肉、煎牛排，美滋滋、满嘴油
只是，秦明在掀开盖子，然后将砂锅端出来放到一边后便不在管它，转而拿起了旁边铁盆里已经研制了半个时辰左右的牛排，放到了案板上。
“秦哥，”看到这里，程处亮指了指那锅香气扑鼻的牛肉，忍不住说道，“这个牛肉已经好了吧？不把它盛出来吗？”
“不急，这个卤牛肉得冷了吃味道才好，”秦明笑了笑，说道，“不过最好是把它在卤水里泡过夜，这样才能充分地吸收卤水的精华，味道才能达到极致！”
一旁的程处默一听，顿时瞪大了眼睛：“什么？吃个牛肉竟然还要等一晚上？”
吃了这么多年牛肉，从没听说过吃个牛肉还得等过夜的！
“就是就是！”一旁的程处亮也是连连点头！
那热气腾腾的卤牛肉散发出来的香味着实把这对兄弟俩给勾动得，差点都要流出口水来！
这要是得等到明天才能吃到，那这一晚上多难熬啊！
看着这对兄弟俩这一脸迫不及待的样子，秦明哑然失笑：“那待会儿等了之后就切一块给你们俩尝尝！”
“那自然再好不过了！”一听这话，兄弟俩顿时眉开眼笑，程处亮更是早已忘记了，就在不久前，他还在担心自己会因为替秦明试菜而拉肚子！
与此同时，秦明将牛排放好之后，从旁边拿起了擀面杖开始敲打那块牛排。
“秦兄弟，你这是在干嘛呢？”程处亮忍不住问道。
“对啊！这牛应该没得罪你吧？”一旁的程处默也说道，“就算得罪过你了，现在也已经成了食物了，没必要这么鞭尸吧？”
听到程处默这话，秦明不禁没好气地白了他一眼。
神特么鞭尸呢！你这脑洞是不是太大了点啊？
“我这是在拍打牛肉里的筋腱呢！”秦明没好气地解释道，“尽可能地把筋腱拍散，让肉质放松到极致，这样煎出来的牛排才能够具有最佳的口感。”
“哦！原来是这么回事呢！”程处默兄弟恍然大悟！
看着秦明那富有节奏的敲打，程处默顿时来了兴趣：“来来来！秦兄弟，这个交给我！像这种体力活，我最拿手了！”
“行！”有人愿意接受，秦明自然乐意之至，他将擀面杖交给了程处默，然后指了指旁边铁盆里的其他九块牛排，说道，“还有这九块，都要拍打一遍！”
程处默：“Σ(⊙▽⊙"a？！！！”
程处默原以为只是敲个一块牛排，轻轻松松，却没想到，那只是其中的一个零头，顿时一脸懵逼！
但是，这是自己主动接来的活儿，总不能马上就撂挑子不干吧？于是只得拿着擀面杖开始了拍打！
“啪！啪！啪！”整个厨房就只剩下了擀面杖拍击牛排的声音。
至于秦明和程处亮，则坐到一旁，一边吃着生鲜店员工做完生下来的薯片，一边看着程处默工作，好不惬意！
尤其是程处亮，看着自家哥哥一脸苦逼地干着自己主动接过来的活儿，而自己却可以在一边吃着薯片翘着二郎腿看着，别提有多开心了！
就这样，程处默敲敲打打了约莫一炷香的时间，将十块牛排都给拍打了一遍。
秦明检查了一下，确认这十块牛排都已经差不多了，便开始了最后煎牛排的工序。
看到秦明要准备煎牛排了，程处默、程处亮兄弟俩当即也顾不上吃牛排了，立马凑上去，两眼紧紧盯着秦明的动作。
那股认真劲儿，绝逼比他们在国子监上课时认真千百倍！
这煎牛排的过程就不细水……咳咳，不细说了，免得读者老爷们说是水字数！
等到黄油化开烧热，牛排下去，在一阵油爆声中，一股香气便从铁锅中释放出来，而且随着牛排的成熟，那香味也是愈来愈浓郁。
“咕咚！”程处默、程处亮兄弟俩忍不住咽了咽唾沫，而秦府的其他丫鬟下人们也是一个个砸吧着嘴巴，拼命地朝前吸着鼻子。
这煎牛排可不像卤牛肉需要那么多的时间，约莫三五分钟后，秦明便将那块已经全熟的牛排给出锅了。
其实秦明心中还是有点可惜的。
这个后腰脊肉的部位，最佳的品尝熟度是五到七分熟，但是秦明不太清楚他们杀牛时的环境，同时对于这个时代人们在食品卫生上的重视程度不抱希望，因此安全一点，秦明还是选择了将牛排烤至全熟。
“秦哥（秦兄弟），这样就可以吃了吗？”看着眼前这块香喷喷的牛排，程家兄弟俩自然是垂涎欲滴！
“可以了，”秦明点了点头，眼看着他们拿着筷子准备直接夹起来咬，他立即说道，“别这么吃，去弄把匕首来，切成小块小块的吃！”
秦明心中微微有点可惜，时间还是太仓促了点，没能把刀叉提前准备好。
除此之外，这个酱料也没有提前准备，终究还是差了点感觉，不过，应付应付从来没有吃过牛排的大唐人，倒是已经绰绰有余了！
回头等有时间，自己让人再打造几幅刀叉，然后提前准备好酱料，那吃起来，保证美滋滋！
要是有机会，自己再弄个牧场，养些优质肉牛，专门供自己吃牛排，简直爽歪歪有木有？
一边畅想着未来，秦明一边将一块块牛排下锅。
另一边，程处默兄弟已经从护卫长吴珂那边弄到了两把匕首，然后一手拿匕首，一手拿筷子，头顶着头，对着唯一一块出锅的牛排开吃起来。
忙活之余的秦明转头看了一眼两人，那场面，别提有多灵性了！
十块牛排，每一块差不多有一百六十六克左右，程处默兄弟俩各自干掉了三块，吃完后还一脸的意犹未尽！
好吃！实在是太好吃了！
两人吃的美滋滋，那嘴上更是沾满了黄油和牛排的油脂而不自知。
不过，仅有的十块牛排被他们吃掉了六块，就算是意犹未尽，他们也没打算再继续吃了。
毕竟，跟他们家亲爹比起来，他们还是要点脸面的！
最终，秦明将三块分给了丫鬟和下人们，自己留下了最后一块。
不过，轮到自己了，秦明可就没那么将就了。
在煎最后一块牛排的同时，秦明在旁边一个灶台上开火，熬煮起了酱料。
等到酱料沸腾，牛排剪好，他将酱料均匀地倒在了牛排上，然后又快速地捡了个流黄蛋。
当秦明用匕首切了一小块牛排，粘上那明晃晃的流质蛋黄和香碰碰的酱料，放入口中一脸享受地咀嚼时，边上的程处默、程处亮兄弟俩再一次齐刷刷地咽起了口水！
“秦哥，”看到这里，程处亮指了指那锅香气扑鼻的牛肉，忍不住说道，“这个牛肉已经好了吧？不把它盛出来吗？”
“不急，这个卤牛肉得冷了吃味道才好，”秦明笑了笑，说道，“不过最好是把它在卤水里泡过夜，这样才能充分地吸收卤水的精华，味道才能达到极致！”
一旁的程处默一听，顿时瞪大了眼睛：“什么？吃个牛肉竟然还要等一晚上？”
吃了这么多年牛肉，从没听说过吃个牛肉还得等过夜的！
“就是就是！”一旁的程处亮也是连连点头！
那热气腾腾的卤牛肉散发出来的香味着实把这对兄弟俩给勾动得，差点都要流出口水来！
这要是得等到明天才能吃到，那这一晚上多难熬啊！
看着这对兄弟俩这一脸迫不及待的样子，秦明哑然失笑：“那待会儿等了之后就切一块给你们俩尝尝！”
“那自然再好不过了！”一听这话，兄弟俩顿时眉开眼笑，程处亮更是早已忘记了，就在不久前，他还在担心自己会因为替秦明试菜而拉肚子！
与此同时，秦明将牛排放好之后，从旁边拿起了擀面杖开始敲打那块牛排。
“秦兄弟，你这是在干嘛呢？”程处亮忍不住问道。
“对啊！这牛应该没得罪你吧？”一旁的程处默也说道，“就算得罪过你了，现在也已经成了食物了，没必要这么鞭尸吧？”
听到程处默这话，秦明不禁没好气地白了他一眼。
神特么鞭尸呢！你这脑洞是不是太大了点啊？
“我这是在拍打牛肉里的筋腱呢！”秦明没好气地解释道，“尽可能地把筋腱拍散，让肉质放松到极致，这样煎出来的牛排才能够具有最佳的口感。”
“哦！原来是这么回事呢！”程处默兄弟恍然大悟！
看着秦明那富有节奏的敲打，程处默顿时来了兴趣：“来来来！秦兄弟，这个交给我！像这种体力活，我最拿手了！”
“行！”有人愿意接受，秦明自然乐意之至，他将擀面杖交给了程处默，然后指了指旁边铁盆里的其他九块牛排，说道，“还有这九块，都要拍打一遍！”
程处默：“Σ(⊙▽⊙"a？！！！”
程处默原以为只是敲个一块牛排，轻轻松松，却没想到，那只是其中的一个零头，顿时一脸懵逼！
但是，这是自己主动接来的活儿，总不能马上就撂挑子不干吧？于是只得拿着擀面杖开始了拍打！
“啪！啪！啪！”整个厨房就只剩下了擀面杖拍击牛排的声音。
至于秦明和程处亮，则坐到一旁，一边吃着生鲜店员工做完生下来的薯片，一边看着程处默工作，好不惬意！
尤其是程处亮，看着自家哥哥一脸苦逼地干着自己主动接过来的活儿，而自己却可以在一边吃着薯片翘着二郎腿看着，别提有多开心了！
就这样，程处默敲敲打打了约莫一炷香的时间，将十块牛排都给拍打了一遍。
秦明检查了一下，确认这十块牛排都已经差不多了，便开始了最后煎牛排的工序。
看到秦明要准备煎牛排了，程处默、程处亮兄弟俩当即也顾不上吃牛排了，立马凑上去，两眼紧紧盯着秦明的动作。
那股认真劲儿，绝逼比他们在国子监上课时认真千百倍！
这煎牛排的过程就不细水……咳咳，不细说了，免得读者老爷们说是水字数！
等到黄油化开烧热，牛排下去，在一阵油爆声中，一股香气便从铁锅中释放出来，而且随着牛排的成熟，那香味也是愈来愈浓郁。
“咕咚！”程处默、程处亮兄弟俩忍不住咽了咽唾沫，而秦府的其他丫鬟下人们也是一个个砸吧着嘴巴，拼命地朝前吸着鼻子。
这煎牛排可不像卤牛肉需要那么多的时间，约莫三五分钟后，秦明便将那块已经全熟的牛排给出锅了。
其实秦明心中还是有点可惜的。
这个后腰脊肉的部位，最佳的品尝熟度是五到七分熟，但是秦明不太清楚他们杀牛时的环境，同时对于这个时代人们在食品卫生上的重视程度不抱希望，因此安全一点，秦明还是选择了将牛排烤至全熟。
“秦哥（秦兄弟），这样就可以吃了吗？”看着眼前这块香喷喷的牛排，程家兄弟俩自然是垂涎欲滴！
“可以了，”秦明点了点头，眼看着他们拿着筷子准备直接夹起来咬，他立即说道，“别这么吃，去弄把匕首来，切成小块小块的吃！”
秦明心中微微有点可惜，时间还是太仓促了点，没能把刀叉提前准备好。
除此之外，这个酱料也没有提前准备，终究还是差了点感觉，不过，应付应付从来没有吃过牛排的大唐人，倒是已经绰绰有余了！
回头等有时间，自己让人再打造几幅刀叉，然后提前准备好酱料，那吃起来，保证美滋滋！
要是有机会，自己再弄个牧场，养些优质肉牛，专门供自己吃牛排，简直爽歪歪有木有？
一边畅想着未来，秦明一边将一块块牛排下锅。
另一边，程处默兄弟已经从护卫长吴珂那边弄到了两把匕首，然后一手拿匕首，一手拿筷子，头顶着头，对着唯一一块出锅的牛排开吃起来。
忙活之余的秦明转头看了一眼两人，那场面，别提有多灵性了！
十块牛排，每一块差不多有一百六十六克左右，程处默兄弟俩各自干掉了三块，吃完后还一脸的意犹未尽！
好吃！实在是太好吃了！
两人吃的美滋滋，那嘴上更是沾满了黄油和牛排的油脂而不自知。
不过，仅有的十块牛排被他们吃掉了六块，就算是意犹未尽，他们也没打算再继续吃了。
毕竟，跟他们家亲爹比起来，他们还是要点脸面的！
最终，秦明将三块分给了丫鬟和下人们，自己留下了最后一块。
不过，轮到自己了，秦明可就没那么将就了。
在煎最后一块牛排的同时，秦明在旁边一个灶台上开火，熬煮起了酱料。
等到酱料沸腾，牛排剪好，他将酱料均匀地倒在了牛排上，然后又快速地捡了个流黄蛋。
当秦明用匕首切了一小块牛排，粘上那明晃晃的流质蛋黄和香碰碰的酱料，放入口中一脸享受地咀嚼时，边上的程处默、程处亮兄弟俩再一次齐刷刷地咽起了口水！
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