重生1995，我的商海风云
第246章 有手就行
第246章 有手就行
喝了酒之后，技术员也没有吃什么东西就睡了。
第二天是星期天，石磊不用去上学。
早上起来，依旧是米稀饭加馒头。
技术员睡了一觉酒也醒了，喝了点米稀饭暖了暖胃，舒服的多了。
饭后，他就开始教他们一起学做粉丝。
石成俊听说要学做粉丝，也就没有去韩家郢，而是留下来帮忙。
他们就在饭堂的大锅里开始熬红薯面糊，熬的稀稠差不多了，技术员就把他随身带来的漏子给拿出来。
这个漏子就是一个大一些的带眼的茶缸。
他把红薯糊糊给盛到了漏子里，糊糊就顺着眼流了出来，直接下到滚水中淖了一下，就成了粉丝，有捞出来过了两遍凉水，才捞起来晾。
说简单也不简单，说难也不难。
不憨不傻的，有手就行。
第二锅，他就让他们自己熬。
这东西虽然看起来很简单，可是一些技术性的问题还是需要拿捏到位。
熬糊糊才是最关键的所在，熬的太稠了粉丝就下不下来。
熬的太稀了，又成不了型，而且还影响口感。
所以，看似简单的一件事，想要把它做好，也不容易。
能坚持做好，更不容易。
成功，就是无数个在小事上的坚持。
那两兄弟也没有因为这事简单而马虎大意，他们让技术员在一旁看着他们做，有问题及时的纠正。
这其实也没什么太大的问题，简单的，用点心都能学会。
他们自然也就学会了。
技术员说：“就恁简单，恁用点心做就错不了。
恁要做，还得买工具才中。就是我这个漏子送给你们，也做不了多少，还累的胳膊疼。'
“嗯，谢谢你啊。“石磊说道。
”小家伙，你咋恁客气哩？我看恁这都中了，我明儿就能回去了。“技术员说道。
石磊说：“别急着走，多在这里呆几天，等他们都出师了再走，你来一趟不容易，我们以后要是有什么问题，不见面也不好沟通。
我会打电话跟你们厂长说一声，让你在这里多呆几天。”
“那也中。“技术员说道。
他头一天第二天都看着他们做。
石建民和石建勋两人对这活看一遍就会了，只不过是不像其他的人能言善辩而已。
干活是完全没有问题的。
磨红薯粉，需要磨到什么程度，他们也都掌握到了精髓。
技术也越来越熟练了，技术员说:
“恁想要宽粉条，把模子的眼儿给弄宽一点，想要窄的就把模子给弄窄一点。
要想一下粉皮儿就得弄个不锈钢盆，大锅里烧开了水，舀一勺汁放在盆子里，在热水里烫一下，一結轮就好了。”
石建勋说：“那不如你教教我们得了。”
技术员正不好意思拿了钱就教这么点东西呢，听他们说想要学这个，那哪里能不干呢？
他就让他们拿了一些新鲜的红薯过来，洗净了，砍成一小块一小块的放在窑里摧碎，把红薯淀粉给滤出来。
得沉淀两天才行。
淀粉里过滤出来之后，把淀粉里添加一些水，放在锅里熬。
熬的糊糊要比下粉丝稀的多。
糊糊好了之后，他拿不锈钢盆，舀一勺调好的糊糊往盆里一倒，刚好遮盖住盆地，把盆底放烧了热水的进锅里晃悠两下。
一张粉皮就做好了，拿出来直接晾干就可以保存很长时间。
如果吃新鲜的就不用晾干了。
新鲜的也挺好吃的。
建民和建勋两兄弟见做这个这么简单，都纷纷上前去试试。
没想到他们喜欢吃的粉皮居然是这样做出来的。
技术员又说：“粉皮不仅红薯可以做，土豆也中。恁这里要是产土豆的话，就用土豆做。
还能做面皮、米皮，都是一样的办法。
不过，做面皮得先和面，放在面盆里醒醒，然后倒水进去洗面筋，把洗过面筋的面水儿澄澄，清水撇了，要淀粉。”
“那你明天也教我吧。”建勋说道。
“中。“技术员回答。
技术员就把压箱底的手艺全都交给他们了。
在他看来，他们不会对自己有什么不好的影响，不怕教会徒弟饿死师傅。
最终等他们都学会了之后，就说：“我所有的本事都教给恁了，一点儿都木有保田”
石磊说：“我相信你，也十分感激。
这是我们给你的辛苦费。”
他说着就给了他一个红包，这红包里是600块钱。
技术员捏着红包挺厚，又把红包给石磊退回来，说：“不中，不中，不能再要了。
我来这是有工资的，咋能在另外的收钱？
我那边拿老板的钱，这边又收您的钱，算咋回事啊？”
“我们这里就兴这样的，不能不要。”
那技术员感动的不得了，拿着红包手都没地方放了。
晚上睡觉之前忍不住打开一看，居然包了600块。
他一个月的工资才400来块，没想到石磊居然一下子就给了他这么多钱。
难怪厂长说人家很大方呢。
原来是真的。
第二天技术员就告辞之后。
石建民和石建勋就开始下粉丝。
他们红薯干都是从下岗坡买回来的。
红薯干跟红薯价格不一样，红薯卖的便宜，一毛三一斤，但是红薯干能卖六毛。
差不多四斤红薯能晒成一斤干。
下岗坡的人都觉得卖红薯干比较划算，所以他们更愿意晒成红薯干卖给他们。
一开始石建勋还说买红薯干不划算，想要买红薯回来自己推成红薯干。
石磊却说他们没这么多的劳动力，能让别人干的事全都让别人干了就好了。
价格稍微给高一些，他们这边就省下了人力。
他们脑子就是转不过来了。
不过，石磊让怎么办那就怎么办。
如果让他们推红薯干，真有点耽误事。
石磊有心想买一个粉碎机来打粉，但是技术员却说石磨磨出来的粉会更好吃一点。
虽然他不知道这是什么道理，既然技术员这么说了，他就按照他说的去弄吧。
毕竟用粉碎机粉碎的辣椒跟在窑子里擢出来的辣椒吃起来就是不一样。
至于什么道理，他也说不个一二三来。
石建国去把村长家的那口磨给搬了过来。
其实这磨也不是村长家的，而是他们村里的公共财产。
(本章完)
喝了酒之后，技术员也没有吃什么东西就睡了。
第二天是星期天，石磊不用去上学。
早上起来，依旧是米稀饭加馒头。
技术员睡了一觉酒也醒了，喝了点米稀饭暖了暖胃，舒服的多了。
饭后，他就开始教他们一起学做粉丝。
石成俊听说要学做粉丝，也就没有去韩家郢，而是留下来帮忙。
他们就在饭堂的大锅里开始熬红薯面糊，熬的稀稠差不多了，技术员就把他随身带来的漏子给拿出来。
这个漏子就是一个大一些的带眼的茶缸。
他把红薯糊糊给盛到了漏子里，糊糊就顺着眼流了出来，直接下到滚水中淖了一下，就成了粉丝，有捞出来过了两遍凉水，才捞起来晾。
说简单也不简单，说难也不难。
不憨不傻的，有手就行。
第二锅，他就让他们自己熬。
这东西虽然看起来很简单，可是一些技术性的问题还是需要拿捏到位。
熬糊糊才是最关键的所在，熬的太稠了粉丝就下不下来。
熬的太稀了，又成不了型，而且还影响口感。
所以，看似简单的一件事，想要把它做好，也不容易。
能坚持做好，更不容易。
成功，就是无数个在小事上的坚持。
那两兄弟也没有因为这事简单而马虎大意，他们让技术员在一旁看着他们做，有问题及时的纠正。
这其实也没什么太大的问题，简单的，用点心都能学会。
他们自然也就学会了。
技术员说：“就恁简单，恁用点心做就错不了。
恁要做，还得买工具才中。就是我这个漏子送给你们，也做不了多少，还累的胳膊疼。'
“嗯，谢谢你啊。“石磊说道。
”小家伙，你咋恁客气哩？我看恁这都中了，我明儿就能回去了。“技术员说道。
石磊说：“别急着走，多在这里呆几天，等他们都出师了再走，你来一趟不容易，我们以后要是有什么问题，不见面也不好沟通。
我会打电话跟你们厂长说一声，让你在这里多呆几天。”
“那也中。“技术员说道。
他头一天第二天都看着他们做。
石建民和石建勋两人对这活看一遍就会了，只不过是不像其他的人能言善辩而已。
干活是完全没有问题的。
磨红薯粉，需要磨到什么程度，他们也都掌握到了精髓。
技术也越来越熟练了，技术员说:
“恁想要宽粉条，把模子的眼儿给弄宽一点，想要窄的就把模子给弄窄一点。
要想一下粉皮儿就得弄个不锈钢盆，大锅里烧开了水，舀一勺汁放在盆子里，在热水里烫一下，一結轮就好了。”
石建勋说：“那不如你教教我们得了。”
技术员正不好意思拿了钱就教这么点东西呢，听他们说想要学这个，那哪里能不干呢？
他就让他们拿了一些新鲜的红薯过来，洗净了，砍成一小块一小块的放在窑里摧碎，把红薯淀粉给滤出来。
得沉淀两天才行。
淀粉里过滤出来之后，把淀粉里添加一些水，放在锅里熬。
熬的糊糊要比下粉丝稀的多。
糊糊好了之后，他拿不锈钢盆，舀一勺调好的糊糊往盆里一倒，刚好遮盖住盆地，把盆底放烧了热水的进锅里晃悠两下。
一张粉皮就做好了，拿出来直接晾干就可以保存很长时间。
如果吃新鲜的就不用晾干了。
新鲜的也挺好吃的。
建民和建勋两兄弟见做这个这么简单，都纷纷上前去试试。
没想到他们喜欢吃的粉皮居然是这样做出来的。
技术员又说：“粉皮不仅红薯可以做，土豆也中。恁这里要是产土豆的话，就用土豆做。
还能做面皮、米皮，都是一样的办法。
不过，做面皮得先和面，放在面盆里醒醒，然后倒水进去洗面筋，把洗过面筋的面水儿澄澄，清水撇了，要淀粉。”
“那你明天也教我吧。”建勋说道。
“中。“技术员回答。
技术员就把压箱底的手艺全都交给他们了。
在他看来，他们不会对自己有什么不好的影响，不怕教会徒弟饿死师傅。
最终等他们都学会了之后，就说：“我所有的本事都教给恁了，一点儿都木有保田”
石磊说：“我相信你，也十分感激。
这是我们给你的辛苦费。”
他说着就给了他一个红包，这红包里是600块钱。
技术员捏着红包挺厚，又把红包给石磊退回来，说：“不中，不中，不能再要了。
我来这是有工资的，咋能在另外的收钱？
我那边拿老板的钱，这边又收您的钱，算咋回事啊？”
“我们这里就兴这样的，不能不要。”
那技术员感动的不得了，拿着红包手都没地方放了。
晚上睡觉之前忍不住打开一看，居然包了600块。
他一个月的工资才400来块，没想到石磊居然一下子就给了他这么多钱。
难怪厂长说人家很大方呢。
原来是真的。
第二天技术员就告辞之后。
石建民和石建勋就开始下粉丝。
他们红薯干都是从下岗坡买回来的。
红薯干跟红薯价格不一样，红薯卖的便宜，一毛三一斤，但是红薯干能卖六毛。
差不多四斤红薯能晒成一斤干。
下岗坡的人都觉得卖红薯干比较划算，所以他们更愿意晒成红薯干卖给他们。
一开始石建勋还说买红薯干不划算，想要买红薯回来自己推成红薯干。
石磊却说他们没这么多的劳动力，能让别人干的事全都让别人干了就好了。
价格稍微给高一些，他们这边就省下了人力。
他们脑子就是转不过来了。
不过，石磊让怎么办那就怎么办。
如果让他们推红薯干，真有点耽误事。
石磊有心想买一个粉碎机来打粉，但是技术员却说石磨磨出来的粉会更好吃一点。
虽然他不知道这是什么道理，既然技术员这么说了，他就按照他说的去弄吧。
毕竟用粉碎机粉碎的辣椒跟在窑子里擢出来的辣椒吃起来就是不一样。
至于什么道理，他也说不个一二三来。
石建国去把村长家的那口磨给搬了过来。
其实这磨也不是村长家的，而是他们村里的公共财产。
(本章完)
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